SvetLanKa

соль содержится конечно и так в продуктах твёрдых и жидких(вода, соки), так что вредна она вряд ли может быть как токовая, вредно может быть её количество и качество (не морская допустим а обычная) соли в чистом виде на сколько помню нужно употреблять 2,3 г в день (1,5 г — для людей старше 50 лет или страдающих от диабета, сердечно-сосудистых или почечных заболеваний). Если кушаем больше - это вредит сердечно сосудистой системе,  (она делает стенки коронарных сосудов менее гибкими, этим препятствуя адаптации сердечного кровоснабжения к меняющимся нагрузкам на сердце.) дело в том, что хлорид натрия  повышает кровяное давление, сосуды и сердце начинают слишком много перерабатывать и изнашиваются раньше срока.

  Американские учёные исследование провели, взяли143 пары близнецов-мужчин в возрасте от 50 лет и старше, проверив, как употребление соли сказывается на состоянии. Выяснилось, что каждый лишний грамм соли, который съедал один из близнецов, на 10% уменьшал у него так называемый резерв коронарного протока. Величина этого резерва определяет то, насколько хорошо сосуды, питающие сердце, могут растягиваться и сужаться в зависимости от обстоятельств (стресса, гормональных команд и т. п.). Чем жёстче сосуды, тем меньше величина резерва коронарного протока. То есть если организму потребуется интенсивно поработать, то сердце начнёт гнать кровь в усиленном темпе, но при этом само будет испытывать недостаток кислорода.
  Десятипроцентное уменьшение этого параметра — огромная цифра: по словам учёных, именно на эту величину сжимается резервный коронарный проток у курящих. То есть чрезмерное употребление соли по воздействию на сердце можно уподобить курению.

Не знаю, по моему все хорошо в меру.

Не помню, где прочитала, что не так давно проводились исследования  о вреде и пользе соли и было доказано, что соль, употребляемая в пищу, у большинства людей никак не влияет на уровень кровяного давления. Напротив, в некоторых случаях ограничение употребления соли в действительности приводило к повышению давления, а также, что дефицит соли приводит к потере чувства вкуса, судорогам, слабости, утомляемости.
К тому же, соль является не только источником натрия, но также и источником хлора, необходимого для выработки соляной кислоты (желудочного сока), правильного функционирования  мозга и нервной системы.  А к тому же наш организм самостоятельно не может вырабатывать натрий, поэтому употребление соли вполне нормально. Соль, считается самым безопасным  усилителем вкуса.

Вред соли заключается в том, что употреблении ее в больших количествах в организме человека задерживается жидкость, ну так и не стоит есть больше нормы.
Я как то пробовала "без солевую" диету - не для меня 

SvetLanKa

везёт, мне сейчас положено не кушать соль, а без неё сложно, поэтому стараюсь больше воды пить - чтоб лишняя соль вымывалась
Елена

  и не для меня, хотя салаты и овощи ем без соли, но вот как супы и каши без неё?

Отредактировано Олеся Игоревна (2013-04-12 14:22:43)

сало не люблю и не ем  ...это не моя еда

не поверишь, во в детстве ни сало, ни селедку совсем не ела - для меня это было ну очень гадко и не вкусно, но зато люблю малосольные огурчики, моченые яблоки, бруснику ...

а вот в колбасках больше люблю тонкое сочетание специй которое подчеркивает вкус мяса а не забивает его

Я соль употребляю, но оооочень умеренно, как и сахар ... например чай для меня с сахаром просто не вкусный - причем это с самого детства, когда еще  о питании вообще  не задумывалась ... кстати, в семье я одна такая - мои все время недоумевали как можно чай без сахара ...

Отредактировано SvetLanKa (2013-04-12 14:44:35)

Чай  (как и кофе) никогда с сахаром не пила и не пью. Сало, грешна - люблю.  И вообще я солеед 

думаю что это от того, что у каждого свой порог вкусовой чувствительности. Еще это может быть делом привычки. Есть у меня знакомый у которого дома принято все очень сильно солить (для меня такая еда просто горькая на вкус, чувство что ком соли попался  )... так вот вне дома для него вся еда не соленая даже если другие считают что в ней соль хорошо чувствуется

А  еще есть пословица - недосол на столе, а пересол под столом.

животных тоже солью подкармливают.

Конечно, ведь при этом происходит разложение соли с выделением хлора, который, как известно, может «почистить» насмерть. А вообще нельзя забывать, что все информационные и управляющие сигналы в нашем организме передаются химическим способом, для чего крайне важен определенный солевой состав крови. Если  потребление соли ограничить, невзирая на требование нашего организма,  то он начнет «тормозить».  Неспроста животные идут за сотни километров к солончакам – для них это вопрос жизни и смерти.  Но нельзя усердствовать с поваренной солью – это чистая  химия, от которой пользы мизер. Морская соль – совершенно другое дело. Исследования показали, что состав солей в нашей крови почти идентичен морской воде.  Есть упоминания, что во время второй мировой наши фронтовые врачи  при большой кровопотере раненых и нехватке крови для переливания, частично использовали морскую воду.

Есть еще третий - недосол на столе, пересол - на спине.     

Я люблю посолить, да. Пытаюсь, конечно, держать себя в рамках... но иногда прямо хочется ложками соль есть)))

loengrinZ, интересные рецепты у вас "на десерт"... вспомнила еще что в детстве, при сильном кашле, мама нагревала хорошенько соль на сковороде, засыпала ее в льняные мешочки и один мешочек ложился на постель так чтобы на него можно было лечь спиной, а второй мешочек на грудную клетку , сверху одеяло .Мешочки долго держат тепло и хорошо греют, они были у нас вместо горчичников . Непоседам  такие мешочки можно примотать большим шарфом или платком на спину и грудную клетку, пусть гуляют и прогреваются одновременно . Еще можно пришить на майку карманы (на спине и грудной клетке) в которые закладывать мешочки с теплой солью, а сверху одеть шерстяную жилетку.

Отредактировано SvetLanKa (2013-04-13 23:31:19)

Надо попробовать

Я и дочь так лечила и малышей сейчас так лечу.

loengrinZ
Я делала первый рецепт как-то давно, подруга посоветовала, как раз против сущностей и энергетической грязи. Она говорила, что соль даже почернеть может. Но у меня, слава богу, все не настолько плохо оказалось, соль слегка только посерела. Но запах, конечно, был не для слабонервных, и, как уже выше написал Brem, можно насмерть почиститься. Я даже при настежь открытых окнах не выдержала больше пяти минут...